セット内容

1. 醤油200ml

   馬刺しには、甘い醤油がピッタリ!

2. 柚子こしょう30g

   九州で1番おいしいと思われる柚子こしょうを探しました。生姜だけでは満足できない方は御召し上がりください。

3. 馬刺し特上(モモ)50g

   適度な霜降りで甘みのあるお肉の柔らかさがあります。また、不飽和脂肪酸が多く美容食にもってこいです。

4. 馬刺し赤身(モモ)50g

   あっさり味でいくらでも食べれそうな身です。

5. ふたえご(バラ)50g

   上部と下部の脂肪が赤身肉をサンドしてあり食感は若干固めですが、馬肉の甘みを感じられます。

6. 馬肝臓/レバー(肝臓)50g

   熊本でもなかなかお目にかかれない超がつくほどの希少部位で、甘みのある味です。

7. コウネ(たてがみ)50g

   馬にしかない希少な部位で脂分とゼラチン質で構成される真っ白なお肉です。

8. 馬心臓(心臓)50g

   固すぎず柔らかすぎずコリコリとした食感です。

9. 赤ふく(肺臓)100g

   ピリ辛に味付けがしてあり酒の肴にピッタリです。当店オリジナルの味付けになっています。

10. 馬ヒモ(バラ)100g

    焼き肉や煮込み料理(カレーなど)にお勧めです。必ず加熱してお召し上がりください。

赤ふくのおいしい食べ方

約5分程度、湯せんをしてお召し上がり下さい。

※醤油・柚子こしょう以外の商品はすべて、真空パックに入っています。